seojun1234 님의 블로그

🐟 청정 자연이 키운 프리미엄 수산물 – 강원도 양양 연어연어 하면 보통 노르웨이산을 떠올리는 분들이 많지만,사실 우리나라에서도 신선한 연어를 양식하고 있다는 사실 알고 계셨나요?그중에서도 강원도 양양 연어는청정 동해 바닷물과 내륙 계곡수의 만남으로 자란국내산 연어의 대표 브랜드로 급부상 중입니다.초여름이면 양양 연어의 제철이 시작되고,맛도 영양도 뛰어난 프리미엄 수산물로 미식가들의 입맛을 사로잡고 있죠! 🐟 양양 연어의 특징강원도 양양군 손양면, 현남면 일대에서 연어가 활발히 양식되고 있어요.바닷물과 민물이 만나는 특수한 환경에서 자라기 때문에스트레스 없이 육질이 부드럽고 고소한 풍미가 일품입니다.✔️ 일반 수입산 연어보다지방이 적당히 섞여 담백하면서도 풍미 깊음해외 운송 과정 없이 바로 도축 ..

🎍 대나무 고장의 여름 별미 – 담양 죽순의 매력전라남도 담양은 예로부터 대나무로 유명한 고장입니다.하지만 대나무만큼이나 이 지역의 자연이 빚어낸 귀한 초여름 선물,바로 죽순도 담양을 대표하는 식재료로 손꼽히고 있어요.죽순은 봄과 초여름 사이, 잠깐 동안만 만날 수 있는 자연의 보물로맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 식물성 영양 덩어리랍니다.영산강이 시작되는 청정지역으로 남도의 문화 멋과맛이 시작되는 고장으로 사시사철 푸른 대나무의 고장이다.주요 특산물은 쌀 딸기 멜론 등 헤아릴수 없이 많은 특산물이 많다. 🎍 죽순이란?죽순은 대나무의 어린 싹으로,대나무가 자라기 전 땅을 뚫고 올라오는 싹을 말합니다.자라는 속도가 워낙 빨라 2~3일만 지나도 너무 질겨져서 먹을 수 없게 되기 때문에,채취 시기를 놓..

강릉에서 여름을 씹다 – 제철 오징어 이야기여름바다 하면 가장 먼저 떠오르는 건 역시 싱싱한 해산물, 그중에서도 오징어는 많은 사람들의 여름 입맛을 사로잡는 별미입니다.특히 강원도 강릉은 청정 동해에서 잡히는 신선한 오징어로 유명한 지역이죠.오늘은 여름철 강릉 여행에서 꼭 맛봐야 할 별미,강릉 오징어의 매력과 다양한 요리법을 소개해드립니다. 강릉 오징어, 왜 특별할까?강릉 오징어는 동해안 깊은 바다에서 밤에 잡히는 한치형 오징어로,살이 연하고비린내가 거의 없으며단맛과 쫄깃함이 살아 있는 것이 특징입니다.또한 야간 조업을 통해 새벽에 바로 항구로 들어오기 때문에강릉에서는 극강의 신선도를 자랑하는 오징어 회와 요리를 쉽게 접할 수 있어요. 제철은 언제?6월 ~ 9월까지가 본격 오징어 성수기!초여름부터 잡..

🍇 정읍 복분자 – 건강한 여름을 위한 천연 자양강장 선물여름철 더위에 지치고 기력이 떨어질 때,달콤하면서도 새콤한 맛으로 활력을 불어넣어주는 과일이 있습니다.바로 **전라북도 정읍의 대표 특산물 ‘복분자’**입니다.복분자는 맛은 물론 건강 효능까지 뛰어나매년 초여름이면 남녀노소 모두에게 사랑받는 인기 과일로 자리 잡고 있습니다.특히 정읍 고창군은 복분자.수박 고구마 등 농산물과 풍천장어 바지락 천알염 등 수산물이 유명하고 죽염 황토 구운 소금이 대표특산물이다.한번 찾아 볼만하다. 🍇 복분자란?복분자는 흔히 야생 블랙베리로 불리는 우리나라 토종 과일입니다.특히 정읍 지역은 복분자 재배에 최적의 기후 조건과 비옥한 토양을 가지고 있어전국 복분자 생산량의 약 60% 이상을 차지하고 있어요.✔️ 복분자 ..

달콤한 보석, 경주 체리 – 국산 체리의 자존심체리는 흔히 미국산이나 칠레산으로만 알고 계신 분들이 많지만,사실 우리나라에서도 체리가 재배된다는 사실, 알고 계셨나요?특히 경상북도 경주는 최근 몇 년간 국산 체리의 대표 산지로 떠오르고 있는 지역으로,초여름이 되면 탐스러운 국산 체리가 소비자들의 입맛을 사로잡고 있습니다.이번 글에서는 경주 체리의 매력과 재배 환경, 건강 효능, 그리고 다양한 활용법까지 소개해드릴게요. 경주 체리의 특별함경주는 전통문화유산만 유명한 것이 아닙니다.기후 조건, 토양, 일조량까지 모두 체리 재배에 적합한 환경을 갖추고 있어최근 들어 고품질 체리 생산지로 주목받고 있어요.✔️ 국산 체리는수확 후 바로 유통되어 신선도 최고당도와 산미가 조화롭고 향이 진함화학 처리가 거의 없어 안..

🐟 초여름 입맛 사로잡는 바다의 보물, 전남 영광 굴비무더위가 슬금슬금 다가오기 시작하는 초여름, 입맛이 뚝 떨어지는 계절이기도 하죠.이럴 때 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 짭조름하고 고소한 굴비 한 마리면 여름철 식탁이 든든해집니다. 특히 전라남도 영광에서 생산되는 굴비는 ‘굴비 중의 굴비’로 불릴 만큼 명성이 자자한데요.오늘은 영광 굴비의 유래와 특징, 다양한 즐기는 방법까지 소개해드릴게요.✔️ 6~8월 사이 굴비는 고소함이 깊고 살이 꽉 찬 상태 🐠 영광 굴비란?굴비는 본래 참조기를 소금에 절여 건조한 전통 식품입니다.‘굴비’라는 이름은 “임금님 수라상에 올랐던 고귀한 생선”이라는 뜻의 ‘귀한 비늘’에서 유래했다는 이야기도 있죠.그중에서도 전남 영광 법성포에서 생산된 굴비는 최고의 품질로 손..

🌳 여름 건강을 담다 – 전남 순천의 보석, 제철 매실초여름이 시작되면 전국 곳곳의 과수원에 푸르른 열매가 탐스럽게 맺힙니다.그중에서도 단연 돋보이는 건 바로 매실인데요.특히 전라남도 순천은 전국 최고의 매실 산지로, 매년 이맘때면 향긋한 매실의 향이 온 마을을 가득 채웁니다.이번 글에서는 순천 매실의 매력과 활용법, 건강 효능까지 자세히 소개해드릴게요. 🌿 순천 매실, 왜 유명할까?순천은 해양성 기후와 적절한 강수량 덕분에 매실 재배에 최적의 환경을 갖추고 있습니다.이 지역에서 자란 매실은알이 크고단단하며산미와 향이 강해매실청, 매실주, 장아찌 등 가공에 최적으로 꼽힙니다.특히 ‘청매실’ 품종이 유명하며,순천의 대표 농산물 브랜드로 자리잡고 있어요. 📅 제철은 언제?수확 시기: 5월 말 ~ ..

🐟 바다에서 맛보는 초여름의 진미, 경남 남해 멸치경상남도 남해는 아름다운 해안 경치와 함께 멸치로 유명한 도시입니다.특히 초여름이면 살이 통통하게 오른 생멸치가 제철을 맞이하면서, 이맘때 남해에서는 멸치잡이 어선과 멸치요리를 즐기려는 미식가들이 몰려들죠.오늘은 바다의 봄과 여름 사이, 남해 멸치의 매력과 다양한 즐기는 법을 소개합니다. ⚓ 남해 멸치가 특별한 이유?남해는 남해안에서도 해류가 복잡하고 수온이 알맞아 멸치가 많이 모이는 천혜의 어장입니다.특히 봄~초여름에 잡히는 멸치는 지방이 적고 살이 연해 회로도 즐길 수 있는 고급 식재료로 취급돼요.청정 남해 바다에서 어획선도 높은 생멸치 유통‘남해 멸치축제’로 지역 특산물로도 자리매김📅 제철 시기4월 말 ~ 6월 중순생멸치의 경우, 초여름이..

🌿 전북 순창의 봄, 입맛을 깨우는 건강한 쌉쌀함 – 참두릅산의 봄을 머금은 진귀한 봄나물, 순창 참두릅봄이 오면 가장 먼저 입맛부터 변합니다.겨울 내내 무거워진 몸과 지친 입맛을 깨우기 위해 많은 이들이 찾는 것이 바로 봄나물인데요,그중에서도 ‘봄나물의 제왕’이라 불리는 귀한 식재료가 있습니다.바로 순창 참두릅입니다.오늘은 전라북도 순창에서 봄 한철에만 맛볼 수 있는 참두릅의 매력을 깊이 있게 소개해드릴게요. 🌱 참두릅이란?참두릅은 두릅나무에서 자라나는 새순으로, 산나물 중에서도 가장 귀하고 향이 뛰어난 채소로 꼽힙니다.순창은 깨끗한 공기, 맑은 물, 그리고 고랭지 산자락이 어우러진 천혜의 환경 덕분에 두릅 재배 최적지로 손꼽히죠.특히 순창에서 자라는 참두릅은줄기가 붉고 단단하며잎이 작고 오밀조..

🌸 진해 벚굴, 벚꽃처럼 피어나는 봄의 바다 진미탱글탱글 살이 오른 벚굴, 봄철 진해 앞바다의 귀한 선물진해는 매년 벚꽃 축제로 많은 관광객이 몰리는 지역이죠.하지만 진해의 진짜 봄은 바다에서도 피어난다는 사실, 알고 계셨나요?바로 봄철에만 잠깐 맛볼 수 있는 벚굴(벚꽃굴) 때문입니다.오늘은 진해 벚굴의 매력과 맛있게 즐기는 방법, 그리고 건강 효능까지 함께 살펴볼게요. 🦪 벚굴이란?‘벚굴’은 봄철 벚꽃이 필 무렵에 진해 앞바다에서 채취되는 봄 굴을 말합니다.일반적으로 겨울에 먹는 굴과는 다른 특별한 시기에 수확되며,알이 꽉 차고 크기가 커서 식감과 맛이 뛰어나다는 것이 특징이에요.진해 벚굴은 특히나 자연산에 가까운 청정 바다에서 자란 굴로, 해마다 3~4월이면 딱 한철만 맛볼 수 있는 계절 한정 ..