강릉에서 여름을 씹다 – 제철 오징어 이야기

 강릉에서 여름을 씹다 – 제철 오징어 이야기

여름바다 하면 가장 먼저 떠오르는 건 역시 싱싱한 해산물, 그중에서도 오징어는 많은 사람들의 여름 입맛을 사로잡는 별미입니다.
특히 강원도 강릉은 청정 동해에서 잡히는 신선한 오징어로 유명한 지역이죠.

오늘은 여름철 강릉 여행에서 꼭 맛봐야 할 별미,
강릉 오징어의 매력과 다양한 요리법을 소개해드립니다.

 

---

강릉 오징어, 왜 특별할까?

강릉 오징어는 동해안 깊은 바다에서 밤에 잡히는 한치형 오징어로,

• 살이 연하고
• 비린내가 거의 없으며
• 단맛과 쫄깃함이 살아 있는 것이 특징입니다.

또한 야간 조업을 통해 새벽에 바로 항구로 들어오기 때문에
강릉에서는 극강의 신선도를 자랑하는 오징어 회와 요리를 쉽게 접할 수 있어요.

 

 

 

---

제철은 언제?

• 6월 ~ 9월까지가 본격 오징어 성수기!
• 초여름부터 잡히기 시작해,
  특히 6~7월에는 오동통하고 신선한 오징어를 바로 회로 즐길 수 있는 시기

---

 어디서 잡히고 어디서 먹을까?

• 강릉 주문진항, 안목항, 정동진 앞바다는 대표 오징어 조업지
• 이른 아침이면 항구에는 막 잡아온 오징어가 줄지어 진열되고
• 바로 그 자리에서 오징어회, 오징어순대, 오징어구이로 맛볼 수 있읍니다.
• 그러나 요즘 안타갑게도 오징어 어획량이 계속 줄어들고 있다.

 

 

---

강릉 오징어 요리 베스트 5

1. 오징어회

막 잡아 바로 손질한 오징어를 쫄깃한 질감 그대로 즐기는 요리. 초고추장 한 방울이면 끝!

2. 오징어순대

오징어 속을 돼지고기, 채소, 두부 등으로 꽉 채워 찐 음식으로,
강릉의 대표 향토음식이자 별미로 손꼽혀요.

3. 오징어덮밥

매콤달콤한 양념에 볶아낸 오징어를 밥 위에 듬뿍 얹으면
한 그릇 뚝딱! 강릉식 간편식 완성.

4. 오징어물회

차가운 육수에 잘게 썬 오징어와 채소, 고추장을 넣고 섞어
무더위를 식혀주는 여름 별미

5. 오징어구이

숯불에 살짝 구운 오징어는 불맛과 고소함이 배어들며 맥주 안주로도 제격

해안가를 따라 맛집 찾아가는 즐거움을  바닷가 풍경만큼이나 음식도 맛있다.

 

 

 

 

---

오징어의 건강 효능

• 고단백 & 저지방: 다이어트 중에도 안심하고 먹을 수 있는 단백질 공급원
• 타우린 풍부: 피로 회복, 간 기능 향상
• 오메가-3: 두뇌 건강과 집중력 향상
• 비타민 B12, 아연: 면역력 강화 및 신진대사 촉진

✔️ 특히 오징어에는 콜레스테롤 조절에 도움을 주는 불포화지방산도 포함되어 있어요.

 

 

---

 여행자 꿀팁 – 오징어 말리기 체험!

강릉 바닷가에서는 직접 오징어 손질 후 줄에 매달아 말리는 체험 프로그램도 있어요.
건오징어로 가져가면 집에서도 무침, 조림, 찜 등 다양하게 즐길 수 있어요.

또한 온라인에서는

• ‘강릉 오징어회 직송’
• ‘강릉 손질 오징어 택배’
  같은 키워드로 신선한 오징어를 집까지 받아볼 수 있는 서비스도 많습니다.

 

 

---

 바다의 싱그러움을 한입에

강릉 오징어는 단순한 해산물이 아닙니다.
바다의 향과 계절의 기운이 담긴 여름 한정 맛의 정수입니다.
여름 강릉을 찾는다면 꼭 한 번은 오징어 회 한 점, 구이 한 마리로 동해의 바다를 음미해보세요.

강릉만의 매력을 담고 여행을 계획한다면 맛집들을 방문 강릉의 맛을 느껴보세요.